Ma egy mediterrán ízvilágú, könnyen és gyorsan elkészíthető diétás recepttel készültünk nektek. Amellett, hogy laktató és nyárias saláta, a párolt zöldségek és a fűszerek íze remekül harmonizál a citrommal és a mozzarellával ebben a tésztaételben.

Olaszos Fitthin diétás durum tésztasaláta

hozzávalók/1 adag

• 55 g Fitthin Diétás durum csőtészta

• 3-4 koktélparadicsom

• néhány zsírszegény mozzarella-golyó

• 80 g padlizsán (apró kockákra vágva)

• 80 g cukkini (szintén felkockázva)

• 1 kisebb gerezd fokhagyma

• 1 kis fej vöröshagyma fele

• 1-2 mentalevél

• néhány csepp citromlé

• friss petrezselyemzöld és bazsalikom

• só, bors ízlés szerint
  
  

elkészítés:

1. A vöröshagymát apróra vágjuk, majd a ráreszelt fokhagymával együtt kevés olajon üvegesre pirítjuk.

2. Ezután hozzáadjuk a kockákra vágott cukkinit és padlizsánt, és kevés sóval és borssal alaposan megpirítjuk a zöldségeket.

3. Lejjebb vesszük a hőfokot, és 10 perc alatt készre pároljuk az illatos keveréket. Ha elkészültek a zöldségek, hozzáadunk egy kevés citromlét és a friss fűszerekkel ízesítjük.

4. Közben a tésztát forrásban lévő sós vízben 12-15 perc alatt kifőzzük, majd hideg víz alatt leszűrjük és összekeverjük pár csepp olívaolajjal.

5. A koktélparadicsomot kis szeletekre vágjuk, majd egy tálban összekeverjük a hozzávalókat.

6. Tálalás előtt friss bazsalikommal és mentával díszíthetjük.
   
   

Jó étvágyat!

Itt találod a teljes cikket.

 

 

Megosztás a facebookon